Med z Banjške planote

Banjška planota leži visoko nad dolino Soče, okoli 700 metrov nad morjem. Zrak je tu hladnejši, poletja so krajša, a paše je več. Med travniki, gozdovi in redkimi vasmi imamo manjšo parcelo, kamor vsako pomlad pripeljemo naše čebele. Z nje prihajajo naši poletni in gozdni medovi.

Kako smo prišli na planoto

Leta 2021 je tata Tomaž delal na gradbišču na Banjški planoti. V pogovorih z domačini je naletel na parcelo med travniki in jo počasi uredil. Doma je medtem izdelal prvi prevozni čebelnjak, saj je bilo družin pri hiši vedno več. Naslednjo pomlad smo čebele prvič peljali gor, med cvetoče travnike. Tisto poletje smo zgradili še drugi čebelnjak in čebelarstvo je zraslo na 30 družin, 10 pri hiši in 20 na planoti. Danes jih imamo okoli 60.

Kaj čebele nabirajo na planoti

Zaradi višine je cvetenje na planoti zamaknjeno glede na dolino, zato čebele tu najdejo hrano takrat, ko je v dolini že zmanjkuje.

• Travniki (maj–julij): na višini zacvetijo pozneje kot v dolini in cvetijo še, ko so dolinski travniki že pokošeni. Iz njih nastane poletni del našega cvetličnega medu.
• Lipa (junij–julij): kratka, a izdatna paša. Lipov med prepoznate po vonju po mentolu in limoni. Najdete ga pri lipovem medu.
• Gozd in mana (julij–avgust): v gozdovih okoli planote čebele poleti nabirajo mano, sladke izločke žuželk na listju in iglicah. Iz nje nastane temen gozdni med.
• Hoja (poletje, v toplih letih): kadar je poletje toplo in suho, mano izločajo uši na iglicah jelke. To se po naših izkušnjah zgodi le vsakih pet do šest let. Takrat točimo hojev med, skoraj črn, z zelenkastim leskom.

Planinski med v kozarcu: kako se obnaša

Medovi s planote se med seboj zelo razlikujejo, tudi po tem, kako hitro se strdijo. Lipov med kristalizira v nekaj mesecih v drobne kristale, gozdni počasneje, hojev pa zaradi nizkega deleža glukoze ostane tekoč najdlje. Cvetlični s planote se strdi najhitreje. Nobena od teh sprememb ni napaka, ampak znak, da med ni bil segret ali filtriran. Kako ga spet utekočinite, pojasnjujemo v prispevku kristaliziran med, kaj z njim.

Leto na planoti

Čebele pripeljemo na planoto spomladi, ko so družine po zimi dovolj močne. Prevoz poteka zvečer ali zgodaj zjutraj, ko so vse čebele doma. Poleti jih na planoti redno obiskujemo: pregledamo družine, dodajamo medišča in spremljamo, ali bo gozd letos medil. Ko pride čas točenja, sate zapeljemo domov v Stomaž, kjer med iztočimo in napolnimo na hladno. Jeseni družine pripravimo na zimo. Kaj vse to vključuje, smo opisali v prispevku priprava čebel na zimo, zgodbo o temnem medu iz jelovih gozdov pa v vodiču o hojevem medu.