Naravno satje
Satje v medu
Košček panja na vaši mizi – vosek in med v najbolj pristni obliki
Satje v medu je med v svoji najbolj pristni, nedotaknjeni obliki. Gre za košček naravnega satja – voščenih celic, ki jih zgradijo čebele in jih same napolnijo z medom ter zaprejo z voščenimi pokrovci – potopljen v tekoč med. Ničesar ne iztočimo in ničesar ne dodamo; v kozarec preprosto ujamemo del panja takšnega, kakršnega so ustvarile čebele.
Satje je tradicionalna specialiteta, ki jo mnogi poznajo še iz otroštva. Uživa se kar s celotnim voskom: košček odrežete in ga žvečite, dokler se med sprosti, vosek pa lahko pojeste ali odstranite. Ker vosek celice hermetično zapira, je med v satju izjemno svež in aromatičen – tak, kot je bil v panju.
Na krožniku je satje prava paša za oči in odličen gurmanski dodatek. Čudovito se poda k zorjenim in modrim sirom, na desko narezkov, k svežemu kruhu z maslom ali kot posebnost ob kozarcu vina. Za marsikoga je tudi lep, pristen darilni izdelek, ki pove zgodbo o pravem čebelarstvu.
Naše satje prihaja neposredno iz naših panjev na Banjški planoti in v Vipavski dolini. Ker je vezano na gradnjo satja in bero, je na voljo v omejenih količinah in ne skozi vse leto. Aktualno razpoložljivost preverite na strani izdelka.
Degustacijski profil
- Svež med v vosku
- Cvetlična aroma
- Naravni voščeni pokrovci
- Polna, pristna sladkost
Zakaj ga cenijo
- Med v najbolj pristni obliki – naravno satje z voščenimi pokrovci
- Izjemno svež in aromatičen, saj vosek celice hermetično zapira
- Gurmanski in vizualni dodatek k sirom in narezkom
- Pristen, poseben darilni izdelek neposredno iz panja
Uporaba in serviranje
- Zorjeni in modri siri
- Deska narezkov
- Svež kruh z maslom
- Kozarec vina
Paša
Naši čebelnjaki, Vipavska dolina in Banjška planota
Omejena sezonska količina
Čebelar
Tomaž in družina
Ročno točeno in polnjeno — nikoli segrevano
Pogosta vprašanja
Kako se je satje v medu?
Košček satja preprosto odrežete in ga žvečite, dokler se sprosti med. Vosek je užiten in ga lahko pojeste ali po žvečenju odstranite. Satje se odlično poda tudi k sirom, na kruh ali na desko narezkov.
Ali se čebelji vosek lahko poje?
Da, naravni čebelji vosek je užiten in ni škodljiv. Mnogi ga pri satju pojedo skupaj z medom, drugi pa vosek po žvečenju odstranijo – oboje je povsem v redu.
Zakaj je satje v medu posebna specialiteta?
Satje je med v najbolj pristni obliki – neiztočen, nefiltriran in nesegret, zaprt v naravnih voščenih celicah. Prav zato je izjemno svež in aromatičen ter cenjena tradicionalna dobrota.